Masala omelet

Ingredienten:

• 3 eieren
• kleine tomaat
• halve ui
• 50 ml melk of water
• halve theelepel chilipoeder
• theelepel zout
• theelepel currypoeder
• theelepel knoflookpoeder
• eetlepel koriander
• boter

Meng de eieren met de melk/water en kluts goed. Voeg kruiden toe. Snijd ui en tomaat in kleine stukjes. Bak in een weinig boter de ui aan. Voeg de tomaat toe aan de eieren en de kruiden. Als de ui bruin is de eieren toevoegen. Deksel op pan en wachten tot ei gaar is.